Densidad de nutrientes se refiere al nivel de nutrientes en relación con el número de calorías. Estos nutrientes son dichos contenidos como vitaminas, minerales, grasas saludables, proteínas, hidratos de carbono complejos y oligoelementos. Alimentos ricos en nutrientes por lo tanto son altos en estos ingredientes estando relativamente bajo en calorías.
Las frutas y verduras normalmente tienen vitaminas, minerales y otros nutrientes, pero algunos tienen más que otros. Si cultivas hortalizas orgánicamente en casa en suelo rico, estarán más nutrientes que los producidos comercialmente. Aquí están cinco verduras y frutas que son nutrientes naturalmente y más aún si cultivados y cuidados en el hogar jardín orgánico.
1. patatas
Durante mucho tiempo las patatas se han considerado una fuente saludable de alimentos. En el pasado muchas personas, en particular los irlandeses han vivido durante mucho tiempo en patatas y muy poco más. La razón de esto es que las papas contienen muchos de los nutrientes esenciales.
Una patata contiene potasio, magnesio, potasio, manganeso, hierro y cobre junto con vitamina C y la mayoría de las vitaminas B. Además hay una gran cantidad de carbohidratos, en su mayoría complejos, que es una importante fuente de energía. Contienen antioxidantes, principalmente carotenoides y antocianinas.
Puesto que las patatas son verduras pueden ser incluidos como parte de sus requerimientos diarios de frutas y hortalizas. La piel aporta fibra y algunos nutrientes. Investigaciones han demostrado que las papas tienen un lugar en las dietas para perder peso, a pesar de la mala prensa que han recibido de algunos sectores.
2. ajo
Ajo no es sólo un ingrediente para añadir sabor a los alimentos, pero también es un alimento muy nutritivo. Es más nutritivo cuando está crudo, pero si encuentras el sabor muy fuerte, es todavía valioso si se cuece en la comida.
El ajo es miembro de la familia allium y es un ingrediente más valioso es la alicina, que tiene muchas propiedades saludables. Además, el ajo es una valiosa fuente de vitaminas C, B1 y B6, junto con calcio, selenio, potasio, manganeso y cobre. Es conocido por su capacidad combatir el cáncer y se ha demostrado que baja la presión arterial y el colesterol. Además de todo esto es un poderoso asesino de ciertas bacterias y hongos.
En el jardín ayuda a proteger las plantas de las plagas de insectos como los pulgones. Te vendría bien para proteger rosas y otras plantas hasta mediados del verano y luego cosecharlo para disfrutar de su comida.
3. los arándanos
Arándanos durante mucho tiempo han considerado un "súper alimento" debido a los potentes antioxidantes como las antocianinas. Así como hay varios fitoquímicos que contienen y otros flavonoides como el β-caroteno, luteína y zeaxantina. Además contienen un número de vitaminas y minerales en diversas pero cantidades que valga la pena.
Un número de estudios de investigación han demostrado su valor en la promoción y mantener una buena salud y otros estudios han sugerido que los arándanos le ayudará con una lucha contra el cáncer.
Si vives en una zona de clima adecuado y puede proporcionar el espacio cada vez mayor, los arándanos caseros sería una valiosa adición a su dieta.
4. brócoli
Brócoli no era uno de los vehículos populares hasta que se dio a conocer la noticia de sus beneficios para la salud. Se considera que uno de los vegetales más saludables que puede incluir en su dieta, especialmente si usted vapor cocinarlo. También puede ser comido crudo.
Es rico en vitaminas A, C y K, hierro, ácido fólico, calcio, potasio y magnesio. Brócoli combate el cáncer, regula la presión arterial y apoya al sistema inmunológico. También a desintoxicar el cuerpo y reduce el colesterol.
El brócoli es un vegetal de clima fresco y uno que tal vez quieras considerar creciente, dado su alto valor nutritivo.
5. las fresas
Las fresas son una fruta favorita de casa jardineros. Puede cultivar en camas, colgates, grandes ollas o urnas fresas especiales. Hay algo especialmente atractivo sobre fresas espiando a través de la pajita que ayuda a los protegerse contra pájaros, o colgando modélicas de cestas o macetas.
No sólo son deliciosas para comer sino que también contienen más nutrientes que la mayoría de la gente se da cuenta. Son ricos en vitaminas A y C, potasio, folato, calcio, magnesio y fósforo. También hay fibra dietética y pequeñas cantidades de selenio y hierro. Son razonablemente bajas en carbohidratos y supuestamente ayudan a evitar la acumulación de placa en las arterias.
Si usted tiene solamente un pequeño jardín casero tiene sentido cultivar verduras que tienen alto valor nutritivo. De esa forma se puede comer muy pronto después de la cosecha mientras que la pérdida de nutrientes es mínima y sabor está en su mejor momento.