Me encanta setas. Tienen que ser frescas aunque - conservas apestan. Moral, por supuesto son mis favoritas, como de costumbre en el medio oeste. Botón, Portabella y ceps vienen en siguiente. Puedo hacer casi cualquier cosa en la cocina con setas, pero todo tiempo mejor es lo mío me encanta cocinar cangrejo relleno de setas, y debe tener un tocino en él.
Es curioso cómo hongos pueden ser una palabra tan diversa. Normalmente hay tres cosas que piensas cuando alguien te dice setas. Las setas subes una pizza, las setas que te alta y las setas en el bosque atado a los árboles que pueden matarte. ¿Qué es un rango, ¿eh?
Recientemente ha habido una sublevación en casa jardineros cultivo de hongos en el hogar. Obtener un brick de este pegote blanco mirando cosas, agua y setas Vamos arriba. Genio. Genialidad. Ahora, si alguien podría hacer un ladrillo que crecerá la moral, me convertiría en millonario en un día -, se venden por 40 dólares la libra y es fresco y salvaje. Nadie ni siquiera cerca de Iowa les crece.
Una de las mejores cosas que me gusta hacer con setas es composta. Como ya he mencionado, comemos un montón de setas en esta casa, así que tenemos un montón de desechos. Tampoco malas setas de la tienda, los tallos o de la "suciedad" que viene con ellos cuando lavarlos. Te ponerlas en una bolsa de ziplock tamaño galón y congelarlas. Cuando la bolsa esté llena, yo a descongelarlos, los blitz en un procesador de alimentos con un poco de agua, luego añadirlo a 1 taza de coco o abonada. Ponlo en un contenedor de café vacía, agitarlo y déjelo reposar en el armario. Compost de champiñón ha sido mi top #1 produciendo abono desde que empecé a crecer.
Hay otras cosas que pueden hacer setas, aunque. Claro, son deliciosos, hermosa y buena para el compost, pero ¿sabías que literalmente pueden salvar los océanos de los derrames de petróleo? O ¿qué tal el hecho de que las setas puede deshacerse de ecoli y otras bacterias peligrosas? Ellos pueden ser usadas para propósitos medicinales y pueden tomar un acre de tierra desnuda, terrible que no ha tenido una sola hierba crecen en 100 años y girar en un crecimiento exuberante, verde, bosque y matar hormigas y termitas. ¿Cómo puede ser esto?