Flores comestibles no son algo nuevo, pero la guarnición su comida con ellos seguramente puede intimidar a comensales. Nadie está realmente seguro si colocan las flores para la decoración o para comer. Aunque algunas flores pretenden ser comido, nuevos comensales se preguntan a menudo si desea buen gusto o, como perejil, ser mejor dejarlo en la placa.
Si eres nuevo en este fenómeno, debe saber que hay un montón de capullos de flores que se pueden disfrutar incluso cocidas y frescas. Puede ser un poco difícil de encontrar flores comestibles que se venden en el mercado, pero es fácil cultivarlas en su jardín. Puesto que las flores están destinadas a ser comido después de la cosecha, tiene más sentido si usted les crecería a ti mismo.
Unas palabras de precaución al seleccionar las flores comestibles
Asegúrese de que sólo come flores cuando estás absolutamente seguro de que son comestibles. Ver flores como guarnición, no siempre significa que son comestibles
No siempre comen flores que han sido tratadas con pesticidas que no eran seguras para el uso en productos alimenticios. Asegúrese de seguir las instrucciones de la etiqueta de pesticidas cuando está cosechando sus flores.
Nunca comer las flores que recibe de floristas o bordes de caminos.
Tips para recolección y almacenamiento de flores
Para la mayoría de las variedades de flores que se han enumerado como comestibles, se refieren solamente a los pétalos de la planta. Antes de comer o al servicio de las flores, quite con cuidado los pistilos y los estambres. Si hay sépalos adjuntos debe eliminarlos también.
Esperar que el sabor de las flores comestibles puede variar según la temporada, así como la ubicación de cada vez mayor.
Flores que son comestibles deben recogerse temprano en la mañana, cuando la temperatura es fresca. Si no estás seguro vas a utilizar de inmediato, cortarlas y deje los tallos en su lugar antes de mantenerlos en agua. Alternativamente, también puede almacenar estas flores con algunas toallas de papel humedecido y mantenerlos en la nevera.
Flores común que puede crecer en su jardín
Borraja - esto tiene un olor a pepino fresco y sabor. Cuenta con llamativas flores de color azul que se ven muy bien cuando lanzarlas en una ensalada fresca.
Las maravillas de pote o caléndula - los pétalos de la caléndula son grandes con platos cocinados y frescos porque la flor se puede utilizar como sustituto del azafrán. El amarillento a pétalos anaranjados puede darle de comer un hermoso color y sabor una vez usted chop y saltear ellos.
Gema caléndulas - conocido también como el limón o la mandarina joya, tiene un sabor cítrico, incluso si usted no consigue tener la fragancia de limón. Suavemente Quite los pétalos y quitar la parte amarga de la flor.
Pensamiento - que se sorprenderían por éste porque la flor toda es comestible! Pensamientos son grandes en emitiendo un sabor menta que los hacen muy bien en decoraciones candying, así como lindos para hors d ' oeuvres.
Squash flores - las flores comestibles son muy sabrosos, especialmente cuando cosas para arriba con un sabroso relleno y frito a una perfección crujiente.