Una gran manera de hacer uso de sus jardín hierbas es por secado de los mismos. Secado de hierbas no es sólo una solución económica, también es bueno tener hierbas aromáticas listos cuando usted está arreglar algo en la cocina. Entre las formas más comunes para secar hierbas se está secando el aire. No sólo es más fácil y más barato para secar las hierbas frescas, el proceso de secado es lo suficientemente lento como para que no agotan los aceites naturales de las hierbas. Aire de secado funciona bien para hierbas que no tienen una buena cantidad de humedad en ellos como la mejorana, Romero, tomillo, Bahía y eneldo. Para hierbas como albahaca, menta, cebollino y todas otras variedades densa de humedad, se han conservado mejor si congelarlas o colocarlos en un deshidratador.
Cuando estás cosechando hierbas de su jardín, hacerlo antes de que están floreciendo. Si usted ha sido cosecha durante toda la temporada, sus plantas generalmente no tienen la oportunidad de florecer. Si tienes hierbas no hardy, generalmente comenzará a declinar en temperaturas más frías por lo tanto, es mejor secar las hierbas durante la parte posterior del verano. Cuando hierbas de corte, hacerlas antes de mediodía, lo suficiente como para dejar que el rocío seco.
Cómo hierbas secas
Al secar hierbas, empezar por cortar ramas sanas de sus plantas, asegurándose de que está quitando las hojas enfermas en el camino. Amarillo, manchados, o aquellos con agujeros no vale la pena porque su sabor es probablemente disminuido de secado. Si ves cualquier insectos, agite la planta suavemente porque no vas a lavar cuidadosamente los tallos cuando usted está secando las hierbas.
Una vez que hayas recogido suficiente hierbas mientras que las plantas estén secas, sacuda el exceso de suciedad que puede aferrarse a ellos. Si es necesario, sólo enjuague con agua fría y se seca las hierbas sobre toallas de papel. Asegúrese de que usted tiene un montón de circulación de aire para que las hierbas se sequen rápidamente. Que hierbas se pudre fácilmente o forma moldes mantenga así ellos seco en todo momento.
Si usted tiene un montón de hierbas, paquete de 4-6 ramas y uso una cadena atarlos juntos. Si la cadena o banda de goma no afloje, significa no secar las hierbas bien hasta ajustar y hacer pequeños paquetes en su lugar.
La bolsa de papel con agujeros perforados en ellas y etiqueta con el nombre de la hierba que está secando. Llegar a los extremos de la bolsa y les rodean su paquete. Ate una cuerda para cerrar la bolsa mientras se asegura que las hierbas no llena de gente. Simplemente terminar colgando la bolsa boca abajo en un área que es cálido y luminoso. Compruebe su bolsa semanal hasta que sus hierbas se secan completamente y listo para almacenar.
Almacenar hierbas secas
Cuando haya terminado el secado de hierbas, deben guardarse en envases firmemente aire tales como bolsas de plástico con cremallera, y tarros de conservas incluso atractivo. No importa lo que usted elija, asegúrese de que se han etiquetado adecuadamente los contenedores con el nombre de la hierba, así como la fecha en que lo hizo. Otro gran Consejo es mantener las hojas enteras ya que conservan mucho más sabor. Aunque estás haciendo precauciones, asegúrese de comprobar los contenedores a menudo y descartar las hierbas en la primera vista del molde.